Еда

Хинкали

мы лепим хинкали, делая не менее 10 зажимов на каждом!

Хинкали с курицей и грецким орехом	1 шт.	65 р.
Совершенно неожиданное сочетание, которое Вы вряд ли встретите где-то ещё.
Хинкали с говядиной-свининой	1 шт.	70 р.
Два вида мяса делают эти хинкали восхитительными. Для Вас делаем как с зеленью, так и без.
Хинкали с говядиной	1 шт.	70 р.
Мы так долго искали достойную говядину для этих хинкали, что почти пустились в пляс, когда наконец-то нашли.
Хинкали с бараниной	1 шт.	105 р.
Думаете в степной столице нет отличной баранины? Как бы не так. Есть! Именно с ней мы делаем удивительные хинкали.
Хинкали с сыром	1 шт.	90 р.
Хинкали могут быть не только из мяса, а также с мацони и сыром Сулугуни.
Мини-Хинкали в сливочном соусе	205 г	275 р.
Меньше, но не менее вкуснее) Подаются с сливочным соусом. Уверены Вам понравится.
Квери	200 г	210 р.
Квери - аппетитные и сочные, большие грузинские вареники с сыром. А вкуснее они будут, подаваясь к столу горячими, в сочетании со сметаной.

Хачапури

Одно из главных правил приготовления – сыра должно быть столько же, сколько и теста.

Хачапури по-аджарски	1 шт.	415 р.
Классическая лодочка с черкесским сыром и свежим сырым желтком!
Хачапури по-мегрельски	1 шт.	425 р.
Тонкая, ароматная лепёшка с сыром Сулугуни не оставит Вас равнодушными!
Хачапури на мангале		412 р.
Много сыра, жар углей и хрустящая корочка! Все это о нем... Хачапури на мангале. Попробуйте!
Лепешка из тандыра		60 р.

Супы

Неотъемлемая часть любой кухни. Ароматные, наваристые, горячие – это всё про них.

Суп куриный с галушками	300гр.	190 р.
Такой знакомый с детства вкус. Галушки из нежного теста, наваристый куриный бульон, немного зелени - Вам понравится.
Суп сливочный с черноморскими мидиями	300 г	346 р.
Черноморские мидии, особый бульон, лучок, соль, перец, зелень, веточка тимьяна.
Суп «Лапша» из утки	300гр.	352 р.
Из чего готовим: утиная грудка, одна маленькая луковица, две небольшие морковки, как же без картошечки, зелень с грядки.
Окрошка с вяленым мясом на мацони	300 г	305 р.
Вяленое мясо свинины, куриные деревенские яйца, картошечка, огурцы, немного зелени, мацони.
Суп «Харчо» с телятиной	300гр.	338 р.
Из чего готовим: телятина, горсть риса, много помидоров, одна луковица, соус ткемали, зелень и немного грецких орехов.
Суп «Шурпа» из баранины	300гр.	317 р.
Из чего готовим: бараньи рёбрышки, картофель средний, небольшая морковка, средний болгарский перчик, лучок, соль, перец, зелень.
Крем-суп из тыквы со сливками	300гр.	220 р.
Тыква с огорода, сливки деревенские, одна маленькая морковка
Суп с говяжьими щечками	300 г	336 р.
Печеная картошечка, говяжьи щечки (как же без них) и особый бульон
Похлёбка из белой и красной рыбы	300 г	210 р.
Половинка морковки, картошечка, филе горбуши и судака (как же без него) и особый бульон.

Салаты

Готовятся салаты просто, а получаются очень вкусно.

Салат с печеной свеклой и белым сыром	200 г	220 р.
Печеная свекла, белый сыр, свежие листья салатов - рецепт в лучших традициях грузинской кухни, и та самая простота, рождающая воспоминания о семейном домашнем ужине.
Салат «Цезарь» с курицей	200 г	360 р.
Из чего готовим: куриное филе, лист салата айсберг, салат петсай, помидорки черри, авторский соус цезарь, сыр пармезан (настоящий), злаковые сухарики.
Салат «Цезарь» с креветками	200 г	460 р.
Из чего готовим: креветки океанические, лист салата айсберг, салат петсай, помидорки черри, авторский соус цезарь, сыр пармезан (тоже настоящий), злаковые сухарики.
Салат с печеными овощами	200 г	265 р.
Из чего готовим: половинка баклажана, половина кабачка, треть перчика, половина маленькой луковицы, свежий огурчик и помидорки, растительное масло, тимьян.
Салат «Грузинский»	200 г	250 р.
Из чего готовим: огурцы, помидоры, болгарский перец, соус из гранатового сока, красный маринованный лучок, листья салата, веточка базилика.
Салат с черкесским сыром и овощами	200 г	250 р.
Из чего готовим: черкесский сыр, помидоры, болгарский перец, огурец, маслины, красный лучок, базилик, заправка для салата.
Лобио с мраморной говядиной и фирменным соусом	300 г	452 р.
Мы знаем, ка иногда Вам хочется чего-то необычного, но при этом традиционно вкусного и непременно грузинского! Представляем Новинку: салат "Лобио с мраморной говядиной под фирменным соусом". Готовим так: берём мраморную говядину высшего сорта, запекаем в печи в специях. Далее лобио: сочетание фасоли, свежего болгарского перца, кинзы и смеси салатов. Соединяем все ингредиенты и подаём под авторским соусом.

Горячее

Авчала-кебаб	200 г	366 р.
Готовим просто: берем рубленую говядину и свинину, добавляем немного зелени и ароматных специй, затем обжариваем на березовых углях, выдерживая особую температуру. Подаем на стол горячим и знаем - Вам понравится.
Шашлык из курицы	180 г	488 р.
Настоящая классика, готовим вкусно: свежее куриное мясо приправляем травами, жарим на берёзовых углях. Поддерживаем правильную температуру, чтобы мясо было сочным. Раскройте привычный вкус по-новому.
Ассорти шашлыков	800 г	1659 р.
Для любителей мяса-настоящий рай на тарелке! Берём свежую свиную шейку и куриное мясо. Мясо жарим по-отдельности на берёзовых углях, поддерживая особую температуру для каждого вида и подаем гостям на стол...
Рыба на углях	1 шт.	693 р.
Классический рецепт в нашем исполнении приобрёл новые вкусовые очертания. Пряная, золотистая, с хрустящей корочкой дорада – Вы влюбитесь в это блюдо снова.
Овощи гриль (баклажаны, болгарский перец, кабачок, свежие травы)	300 г	345 р.
Более достойного гарнира и придумать сложно!

Самые правильные закуски

Ассорти из овощей и трав	310 г	275 р.
Огурец свежий, помидоры, болгарский перец, базилик свежий зеленый, петрушка, укроп, кинза.
Настоящие мясные деликатесы	155 г	720 р.
Суджук, бастурма, сервелат из конины, сервелат из баранины, конина запеченная, балык, базилик свежий зеленый.
Сыры с малиновым соусом	230 г	610 р.
Сыр "Адыгейский", сыр "Чечил", сыр с грецкими орехами, сыр "Сулугуни", сыр козий, орех грецкий, виноград цветной, соус малиновый.
Пхали	200 г	285 р.
Шпинат, стручковая фасоль, свекла, ассорти из печеных овощей, капуста, грецкий орех, чеснок, базилик, гранат
Разносолы	250 г	415 р.
Капуста соленая, грибы маринованные, соленые помидоры без рассола, соленые огурцы, перец болгарский, баклажан фаршированный чесноком и морковкой, петрушка, укроп.

Десерты

Сметанник с сиропом из тархуна		260 р.

Творожно-малиновый десерт		210 р.

Пахлава с гранатовым соусом		265 р.

Горячий шоколад		210 р.

Тирамисудзе		280 р.

К чаю

Варенье из Фейхоа	50 г	100 р.

Варенье из еловых шишек	50 г	100 р.

Варенье из зеленых грецких орехов	50 г	100 р.

Лимон	20 г	30 р.

Молоко	30 мл	50 р.